
Lisäaineet
Lisäaineet on seuraavat kolme ominaisuutta: Ensinnäkin ne ovat elintarvikkeisiin lisättyjä aineita. Siksi niitä ei yleensä syö yksinään ruokana. Toiseksi ne sisältävät sekä synteettisiä että luonnollisia aineita. Kolmanneksi niiden lisääminen elintarvikkeisiin pyrkii parantamaan ruoan laatua ja väriä, aromia, makua ja antisepsiksen, säilöntä- ja jalostustekniikoiden tarvetta!